30 Haziran 2016 Perşembe

ŞOK, ACI ve YAS

Teröristlerin neden bu tür eylemler yapıp hem masum insanları öldürdüğünü hem de kendilerini patlattığını sordu oğlum dün akşam,
"Bunlar normal olamaz, muhakkak beyinleri yıkanmış, uyuşturulmuş, bilinç yoksunu, gözü dönmüş cani insanlardır"  dedim,
Kim ne için böyle vahşi bir eylemi gerçekleştirebilir ki?
Yitip giden tesadüfen orada olan tüm Can'lara Allahtan rahmet diliyorum,
Yakınlarına bu bayram öncesi bol sabırlar,
Ancak hiçbir söz onların yüreğindeki acıyı durduramaz farkındayım,
Başka terör eylemleri olmasın diye dua ediyorum,
Benim elimden sadece Dua etmek geliyor....
#prayistanbul #prayturkey

24 Haziran 2016 Cuma

CEMALNUR SARGUT KONUŞSUN BEN DİNLEYEYİM


Çarşamba günü Hürriyet'te Gülben Ergen'in Cemalnur Sargut ile röportajı vardı okumanızı tavsiye ederim. 

Televizyonda ilk kez Gülben Ergen'in sabah programındaki sohbetine denk gelmiştim. Ne kadar mütevazi, ne da kadar hoşgörü ile anlatıyor İslamiyeti diye düşünmüş ve içime bir sıcaklık yayılmıştı.

Zaman içerisinde kitaplarını okudum, sohbetlerini dinledim. "Onun anlattığı din, benim dinim, ne kadar da güzel anlatıyor demiştim. Hz. Mevlana'nın tasavvufu insanları dine, sevgi ve hoşgörü ile yakınlaştırıyor. Güzel huyların insana kazandıracağı değerleri öyle güzel anlatıyor ki. Peygamber Efendimize "Din Nedir?" diye sorulduğunda cevabının; "Din güzel ahlaktır " olduğunu ilk Cemalnur Sargut'tan duymuştum.

Dini çocuklara Allah'tan korkutarak değil sevdirerek anlatmalı. Bizi seven kucaklayan, affedici olan, hakiki Allah'ı anlatmalı. Bazı din ulemalar,ı cehennem ateşine atılmaktan korkutarak İslamiyeti anlatmaya ve uygulamaya çalıştıkça insanları daha da uzaklaştırdıklarının farkına varırlar umarım. 

Bahsettiğim röportajdan çok sevdiğim yerleri paylaşmak istiyorum sizlerle;

1. İslam çok kıymetli bir din. Kolay bir din de değil. İnsanın ahlâkını düzeltmesi kolay olmuyor. Dedikodu yapmayacaksın, kıskanmayacaksın, öfkelenmeyeceksin… 

2. Bugün kaybettiğimiz en büyük değer peygamber devrinde yaşanan İslam’ı yaşayamamamızdan ileri geliyor. Peygamberimizin o sonsuz hoşgörüsünü, tevazuunu, sevgisini.

3. Masaya bile kuvvetlice vuramazsın çünkü bunun içindeki milyonlarca atom Allah diye dönüyor.

4.  Allah sana lütfettiği için oruç tutabiliyorsun, onun için inşallah Allah’ın sayesinde tutmaya çalışıyorum diyeceksin. 

5. Yapılan ibadetler Allah’ın bize bir lütfudur.

6. Tasavvufla ilişkisi artınca insanlar hastalıklarına misafir gözüyle bakmaya başladı. Misafir diye kabul ettikten sonra hastalık vücuduna zarar vermiyor. 

7.  Tasavvufla yaşamak tevazu demektir. 

Ramazan ayı boyunca her gün Cemalnur Sargut'un yaptığı sohbetleri  buradaki linke tıklayıp izleyebilirsiniz. 

21 Haziran 2016 Salı

EN LEZZETLİ TATLI TARİFLERİ TENCERE TV'DE

                                                                                 Fotoğraf :İskandinav Evim

Tenceretv Bu Ramazan ayında en çok uğradığım site oldu,
Sevgili Asu çok sevdiğim blogger arkadaşım öyle güzel tarifler veriyor ki,
Denediğim tüm tatlı ve yemekler harika oldu,
Tavsiye ederim sizlere de her gün iftar menüsü de veriyor sayfasında,
tarifleri de kendisi gibi tatlı mı tatlı,
Gülünce gözleri gülen, yüreğinin güzelliği yüzüne yansıyan bir insan Asu,
                                                                Çilekli Magnolia
İsmi gibi kendi de çok fiyakalı bu tatlı evdekilerden tam puan aldı
Sibel Çilekli Manolya diyerek yaptı o da çok beğendi,
Benim muhallebim biraz sıvı oldu,
Un ve nişastayı silme kaşık yapmıştım bitraz dolu dolu olmalıydı sanki,
O nedenle de Asu'nun fotoğraflarındaki gibi kupların görseli güzel olmadı,
Ama lezzeti süperdi,
Sadece dolapta 1-2 saat bekletip hemen tüketmenizi tavsiye ederim...
Malzemeler:
  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı toz şeker (klasik küçük bardak) 
  • 2 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday olabilir)
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 litre süt
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket çiğ krema (200 ml)
  • 1 paket bebe bisküvisi (ben kalan kurabiyelerimi çektim robottan) 
  • 300-400 gr taze çilek
Yapılışı:
Çilekler yıkanıp, dilimlenir. Bebe bisküvisi robottan geçirilip ufatılır. Un, nişasta ve toz şeker tencerede iyice karıştırılır. Üzerine süt eklenir. Yumurta sarısı ve süt kreması da eklenerek karıştıra karıştıra pişirilir. Kaynadıktan sonra 2-3 dakika  daha kısık ateşte pişirilir. Vanilya eklenir, karıştırılır. Kup, bardak veya kase servis için tercih edeceğiniz kaplara bir kat puding, bir kat çilek, bir kat bisküvi şeklinde dizilir..
                                         Çilek Soslu Poke Kek

Bu keki ise iftar davetim için denedim,
Tam puan aldım Asu'nun sayesinde,
Sadece benim deliklere muhallebi fazla girmemişti,
Bir dahaki sefere krema şırıngası ile deliklere dolgu yapmayı düşündüm,
Malzemeler:
  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı süt (ılık)
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı kakao
  • 80 gr bitter çikolata
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • Aldığı kadar un (ben iki su bardağından biraz az kullandım)
Puding malzemesi:
  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 paket vanilya
Sos malzemesi:
  • 500 gr çilek
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı nişasta
Yapılışı:
 Kek için yumurta ve toz şeker iyice çırpılır. Üzerine sıvı yağ ve süt eklenir, karıştırılır. Un, kakao, kabartma tozu, vanilya beraber elenir. Sıvı malzemeye eklenip karıştırılır. Çikolata benmari usulü eritilir, kek malzemesine karıştırıp yağlanmış tepsiye dökülür. Önceden ısıtılmış fırında 170-180 derecede içini çekene kadar pişirilir.                                                      Fırından çıkan kek biraz dinlendirilir. Ilıdıktan sonra oklava veya yuvarlak şekil çıkaracak bir aparatla delikler açılır.
Muhallebisi için vanilya ve tereyağı hariç bütün malzemeler karıştırarak pişirilir. Önce açılan deliklere muhallebi doldurulur. Kalan muhallebi kekin üzerine yayılır.
 Çilek sos için, çilekler doğranır. Toz şekerle beraber ocağa alınır (su eklemeyin, kendisi sulanıyor) Nişasta, 3-4 yemek kaşığı suyla eritilir, kaynayan çilekli sosa ilave edilir. 2-3 dakika kadar kısık ateşte kaynatılır. Muhallebinin üzerine yayılır (kekin muhallebisi soğumuş olmalı). Dinlendirilip servis yapılır...
Ramazan'da oruç olunca kafayı yeme içmeyle bozdum,
Son 3 posttur tatlı tarifi verdiğimin farkındayım :)))
Gerçi gün içinde şükür hiç acıkmıyorum,
Arada susuyorum ama genelde rahat geçiyor,
İftarda ise çorbayı içtim mi doymuş hissediyorum,
Pide ve tulum peyniri en favori iftarlığım,
Tatlıya yer kalmıyor desem,
Yapıp edip yiyememek de fena,
İftardan 1-2 saat sonra yiyebiliyorum ancak,
Yumurta sarılarını kullanıp da beyazları elimde kalınca beze yapayım dedim,
3 yumurta, 3 çay bardağı şekeri ocakta el blenderı ile çırparak 15 dk pişirdim,
Sonra büyük miksıra alıp 20 dk. kıvamı gelene kadar çırptım,
Sıkma aparatı ile bezeleri sıkıp 170 derecede pişirdim,
Ancak ben fazla tutmuşum fırında narlar gibi kızardı !!!
Çok şekerli olduğu için biz yiyemedik fazla malesef,
Ünye'de Ramazanlarda yapılırdı beze ve biz çocukkken ATOM derdik,
Sarısı pidelerin üzerine sürülen yumurta akları Atom yapılırdı,
Hayırlı iftarlar Afiyet Şeker Olsun...

Muhteşem Çikolatalı Tatlılar

Tek başına mükemmel bir lezzet olan çikolata, içine girdiği her şeyi bambaşka hale getirir. İster çikolatalı kek yapın, isterseniz yaptığınız tatlıyı çikolata ile süsleyin, her şekilde de sonuç mükemmel olur. Çikolata tutkunları bunu bilir ve tatlılarda çikolata kullanmaktan asla vazgeçmezler. Çikolata severleri mutlu edecek alternatif çikolatalı  tatlı tarifleri ile enfes çikolata lezzetinin tadına varabilirsiniz.
Muzlu Çikolatalı Milkshake
Çikolatayı farklı bir şekilde sunabilmek için ona en çok yakışan tatlardan biri olan muz ile yapılabilecek hoş bir sunum olarak servis edebilirsiniz.
Malzemeler:
3 top bitter çikolatalı dondurma
2 adet olgun muz
1 çay bardağı çikolata
1 çay bardağı süt
1 bardak buz
Servis için:
2 adet 10 dakika derin dondurucuda bekletilmiş bardak
Sade krem şanti
Çikolata rendesi
1 adet dilimlenmiş muz
Hazırlanışı:
1. Servis harici tüm malzemeleri rondodan geçirip 10 dakika derin dondurucuda beklettikten sonra soğutulmuş bardaklara dökün.
2. Şantiyi ambalaj üzerindeki tariffe göre hazırlayıp sıkma torbası ile milkshake üzerine sıkın ve çikolata rendesi serpin.
3. Birkaç adet muz dilimi ile buz gibi içeceğiniz servise hazır.
Tatlının orijinali için Carte D’or’un sayfasına bakabilirsiniz. http://www.cartedor.com.tr/tarifler/muzlu-cikolatali-milkshake?t=167
Çilekli ve Çikolatalı
Tarif, yumuşacık bir meyveli ve çikolatalı kek karışımından oluşur. Piştikten sonra birkaç saat oda sıcaklığında bekletirseniz daha iyi sonuç alırsınız.
Malzemeler:
3 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
3 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı kakao
1 paket şekerli vanilin
2 su bardağı krema
175 gram bitter çikolata
2 çorba kaşığı margarin
1 bardak doğranmış çilek
Servis için dondurma
Hazırlanışı:
1. Kuru malzemeleri bir kapta harmanlayın.
2. Başka bir kapta yumurta ve kremayı çırpıp unlu karışıma ekleyin.
3. Fırın kabını yağlayın, hamuru üzerine döküp doğranmış çilekleri dizin.
4. 180 derece ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Kürdanla test edebilirsiniz.
İsteğe göre dondurma ile servis edilebilirsiniz.
Tatlının orijinali için Carte D’or’un sayfasına bakabilirsiniz. http://www.cartedor.com.tr/tarifler/cilekli-ve-cikolatali?t=201
Milföy Hamurunda Sıcak Çikolata
Çıtır çıtır hamur içinde çikolatanın ağzınızda dağılması hoşunuza gider. Üstelik pratik bir şekilde hazırlanması ile çay saatlerinin baş tacıdır. Özelikle sıcak servis etmeniz önerilir.
Malzemeler:
4 adet milföy hamuru
80 gram bitter çikolata
1 adet yumurta sarısı
Servis için çikolatalı ve vanilyalı dondurma
Hazırlanışı:
1. Milföy hamurlarının ortasına 4’er parça çikolata yerleştirip rulo şeklinde sarın.
2. Yağlı kağıt serili tepsiye, katlama yerleri alta gelecek şekilde dizin.
3. Üzerine yumurta sarısı sürüp 20 dakika buzdolabında bekletin.
4. 200 derecede ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.
5. Sıcakken üzerine dondurma koyup servis edin.