1 Mart 2016 Salı

KURU DOMATESLİ PEYNİRLİ MUFFİN


Pazar günü arkadaşlar aradı geliyoruz diye,
Sakın hiç bir şey yapma diye de eklediler,
Ama benim içim rahat etmez tabi ki,
Hemen mutfağa girdim,
En sevdiğim pasta börek işine gireyim dedim ben de,
Evde olan malzemeyle ne yapabilirim diye düşündüm,
Hemen bir elmalı pay attım fırına, 
Bir de tuzlu yapmak lazım dedim,
Baktım, un var, peynir var, kuru domates var :))
Ne yapmalı muffin ne de güzel olur diye düşündüm,
Google sağolsun bunları yazdığımda karşıma ÖZGENİN OLTASI çıktı,
Buradaki tarifi uygulayayım o zaman dedim, 
Şiddetle tavsiye ederim,
Sonuç fevkaladenin fevkindeydi !!!
Biraz miktar az oldu, tadımlık 13 tane çıktı,
Daha fazla yapmak için ölçüleri artırmak lazım,
gr verilerek yapılan tarifleri pek sevmem mutfak tartısını çıkarıp tartmak gerekiyor, ben öyle yaptım artık tam ölçü olsun diye,
O nedenle daha pratik olur belki diye gr .ların kaç kaşık veya bardak olduğu notunu düştüm yan tarafta,


MUFFİN TARİFİ:

Fırını öncelikle 190 derecede ısıtın

200 gr un                                                           BİLGİ: 1 su bardağı un 140 gr.
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz (peynirin tuzlu oluşuna göre ayarlayabilirsiniz)
 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Bu kuru malzemeyi iyice karıştırıyoruz ve bir tarafta bekletiyoruz,
Diğer tarafta eritilmiş 55 gr. tereyağı ılıtıyoruz, BİLGİ: 1 yemek kaşığı tereyağ 15 gr.


Başka bir kapta; 
Miksırla 2 yumurtayı iyice çırpıyoruz 
üzerine 125 gr.süt,                                        BİLGİ: Yarım su bardağı süt 120 gr.
ilave ediyoruz
2 tatlı kaşığı kekik (dereotu da ekleyebilirsiniz) ekliyoruz sonrasında ve ılımış tereyağı katıyoruz,
 Kuru malzeme ve sıvı malzemeyi birbirine katıyoruz ve bir  spatula veya tahta kaşıkla karıştırıyoruz
(Püf noktası burası miksırlamıyoruz)
Yarım su bardağı ufalanmış beyaz peynir ve 
10 adet kuru domatesi (domateslerin üzerine sıcak su döküp 5-10 dk. bekletin) 2 ye bölüyoruz
ekleyip karıştırıyoruz,
Kağıtlara bir kaşık hamurdan ekleyip 
Üzerine ise küp küp doğradığımız kaşar peyniri koyuyor tekrar üzerine hamur koyuyoruz,

Sıcak fırına atıyoruz, (yaklaşık 25 dk. sürüyor)
Eve miss gibi kokuları yayılıp da nar gibi kızarınca fırından çıkarıp sıcak sıcak servis yapıyoruz,
Fırından çıkarıp da ikiye böldüğümdeki manzara dayanılmazdı,
Aradaki kaşar erimiş,
Domates enfes bir lezzet katmış,
Bu tarif için Özge'ye teşekkürler,
İyi ki karşıma çıkmış, 
Aslında kuru domateslerin her muffin kabında olmasını sağlamak önemli,
Çünkü önemli lezzet katıyor,
Belki kaşarla birlikte her kaba 2 tane konabilir hamura bu şekilde eklenebilir,
AFİYET ŞEKER OLSUN CANLAR
AĞZIMIZIN TADI HİÇ BOZULMASIN

6 yorum:

sevdicann dedi ki...

Kuru domatesi çok severim ama bu şekilde görünce şaşırdım. Çok merak ettim tadını

Nesrin dedi ki...

Ellerine sağlık çok güzel gözküyüor

safiye yaşar erdiger dedi ki...

Ben de çok beğendim. Tam bir pikniklik nevale. :)

GÜLENGÖRÜCÜ HOBİDÜNYASI dedi ki...

elllerıne saglık cok guzel gorunuyor

Hayat İzlerim, Kitap Sesleri dedi ki...

Offf müthiş gözüküyor :)

oZGe dedi ki...

Merhaba, tarifimi deneyip paylaştığınız için teşekkürler, ellerinize sağlık, çok güzel gözüküyorlar.