15 Mayıs 2015 Cuma

PASTA, BÖREK TARİFLERİ

Haftasonuna girerken sizlere pasta börek tarifi vermek istedim,
Her zaman el alışkanlığı ile yaptığım pratik bir kek tarifim var benim,
Kabarma garantili :)
DAMLA ÇİKOLATALI KAKAOLU KEK
4 yumurta
4 çay bardağı şeker
çırpılacak iyice
1 çay bardağı süt ve sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
Portakal kabuğu rendesi
4.5 çay bardağı un
damla çikolata,
kakao
180 derece ısınmış fırında pişirilecek

Bakmayın fazla kabarmadığına,
 Malesef fazla bekleyemedim kabarmasını ve mayam sanırım bayattı,
Siz taze mayayla yaparsanız bunun iki misli poğaçalarınız olur
MAYALI POĞAÇA TARİFİ
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı maden suyu
1 yumurtanın akı( sarısı dışına sürülüyor)
1 paket maya
1 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz,
5.5-6 su bardağı un
İçine dilediğiniz malzemeyi koyabilirsiniz,
Şeklini de istediğiniz gibi yapabilirsiniz
Mücver yapayım dedim bir akşam evde kabak, patates, havuz, maydonoz, dereotu vardı,
ama kızartma olmasın diye düşündüm,
Fırında pişireyim börek gibi dedim,
Ancak, orta dereceli fırında uzun uzun pişmasi gerekiyor yoksa içi çiğ kalıyor,
Hepsini rendeledim,
3 yumurta kırdım,
2 kaşık yoğurt, karbonat ekledim, tuz, biber
Üzerine de kaşar rendesi ve FIRIN !!!
Bu muhteşem Yelpaze Patates Tarifini Arda'dan aldım,
Arda da kim? demezsiniz değil mi? Mahocum gibi :)))
Ardanın Mutfağının tariflerini çok beğeniyorum,
Patatesleri kesiyoruz dilimlerin ayrılmamasına dikkat ederek,
Sonra yağlıyor ve fırında 15 dk tutuyoruz,
Daha sonra ise, ocağın üzerinde sıvı yağ, tereyağ, sarımsak ve kekik karıştırıyorsunuz,
Patatesleri çıkarıp fırından tek tek aralara sürüyoruz,
Tekrar fırınlıyoruz,
Nefis bir koku yayılıyor mutfağa,
Tadı da muhteşem öneririm,
Tavuğun, etin yanına harika gidiyor,
Size Mercan Hanımla hoşçakalın diyoruz,
İyi haftasonları diliyorum herkese,
Yaz geldi Ankara'ya haftasonu 30 derece olacakmış,
İlkbaharı es geçip yaz sıcakları ile kavrulacağız desenize
Bu arada, Zülfü Livaneli'nin Konstantiniyye Oteli'ni okumaya başladım,
Çok seviyorum ben onun yazım dilini,
Hikayelerini,
Bakalım nasıl sürprizler bekliyor beni,
Bu kitabını da Mutluluk ve Serenad kadar sevecek miyim?

6 yorum:

laleninbahcesi dedi ki...

Tarifler süper Fatmacım...

Zülfü Lİvamnelli'nin kitabını sipariş listesine eklemeyi unutmuşum bir dahakine artık...

Çook öptüm sevgiler

kadriye dedi ki...

Tam ben de pratik bir kek tarifi arıyordum:) Bu arada kitap yorumlarını bekliyorum. Sevgiler.

mehtap dedi ki...

Afiyet olsun canim.leziz gorunuyor

Makbule Abalı dedi ki...

Elinize sağlık, emek harcayarak bir mutfak çalışması olmuş. Küçücük bir bilgiyi paylaşmak istedim. Fırında patatese ben az kimyon ile bir küçük dal taze biberiye de ekliyorum. Kokusuyla, tadıyla gerçekten nefis oluyor.
Sevgiler...

Emel Sevren Pınar dedi ki...

kek tarifini yazdım hemen, yarın yapacağım, çok teşekkür!

Yazdan Kalan dedi ki...

Nasıl gidiyor kitap ben de dün başladım, büyük bir heyecanla aldım kitabı elime bakalım.