24 Mart 2015 Salı

EN LEZZETLİ "CUP CAKE" NASIL YAPILIR ?

                                                     
Bu lezzetli mi lezzetli Cup Cake nasıl mı yapılır?
Yazıyı okumanızı tavsiye ediyorum sizlere,
Öncelikle aşağıdaki prensesten bulmanız gerekiyor :))
İşin en zor tarafı da bu!!!
Çok şanslıydım;
"Halacım Halacım  ne zaman cup cake yapacağız?" diye peşimde dolaşan bir prenses İpeğim vardı benim,

Pasta kağıtlarını tek tek ayırıp fırın tepsisine dizdik öncelikle,
Yumurtaları dolaptan çıkarıp masaya koydum, arkamı dönmemle yumurtaların karıştırma kabına kırılması bir oldu,
Şaşkınlık içerisinde baka kaldım,
Şimdiki çocuklar her şeyi öğrenerek doğuyorlar sanırım,
Şekeri de koyduk ölçüsüne göre karıştırma işi başladı,
İpekcik tüm ciddiyeti ile malzemeleri karıştırırken,
Halası ise onu fotoğraflamak ile meşguldü,
Çocuk olan evde neşe var,
Mutluluk var,
Allaha bin şükür,
Yağımızı da kattık, limon kabuğunu da rendeledik minik elleri ile,
Maşallah Halasının İpeğine...
Unu da koyup karıştırmaya kaşık ile devam etti,
"İyiki İpek var Sayesinde Havam var"
diyebilirim rahatlıkla :))
Tişörtünü özel bastırıp hazırladım o gelmeden, 

Kız çocuğu halası olmanın tadını çıkarmalı,
Yeğenlerim Ömer ve Muharrem artık birer yakışıklı delikanlı,
İlk onlarla hala olmanın keyfini tatmıştım zaten,
Bu minik kız bizi kendine meftun etti şimdi de,
Hala olmak her zaman bir ayrıcalık...


Kağıtlara itinayla hamuru koyması ise görülmeye değerdi,
Maşallah İpişe,
"Kızın olsun da  çamurdan olsun" :))
Benim oğlanlar duymasın,
Gerçi  onların da hakkını yiyemem şimdi,
Mutfakta bir şeyler pişirmeyi her zaman sevmişlerdir,
Ellerinden pek çok lezzetli kek, pizza, pasta yedik,


Tarifi ise bir blogdan almıştım,
Çok güzel oldu,
TARİF:
3 Yumurta / 1,5 su bardağı şeker / 1 su bardağı süt / 1 su bardağı sıvı yağ / 2,5 su bardağı un / 2 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu / 2 yemek kaşığı limon suyu / 1 paket kabartma tozu
3 yumurta ve 1,5 su bardağı şeker uzun uzun krema kıvamına gelecek şekilde çırpılır. Yağ, süt, limon suyu ve limon kabukları da karışıma eklenerek homojen bir şekilde karıştırılır. Son olarak un ve kabartma tozu elenerek eklenir ve unların karışıma tamamen homojen bir şekilde dağıldığına emin olana dek çırpılır. Cupcake kâğıtlarına dökülen karışım 175 dereceye ayarlı fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirilir. Bu tarif ile 24 adet cupcake yapabilirsiniz. İsterseniz ölçüleri yarıya bölerek 12 adet cupcake keki pişirebilirsiniz.
Cupcake dolgusu için;
1 paket süt kreması (200ml) / 300gr beyaz çikolaya
Süt kreması çift tabanlı bir tencerede kaynamayacak kadar ısıtılır. İnce ince doğranmış çikolataların üzerine gezdirilerek dökülür ve çikolatalar üzeri kapalı bir şekilde birkaç dakika bekletilir. Krema sıcağı ile eriyen ve kıvam alan çikolaralar el çırpma teli ile içinde pürüz kalmayacak şekilde karıştırılır ve soğumaya alınır.
Pişmiş ve soğumuş cupcakelerin ortasına bıçak yardımı ile bir delik açılır ve beyaz çikolatalı dolgu eklenerek, cupcake’in içinden çıkan ufak bir kek parçası ile kapatılır.
 Cupcake Frosting’i için;
500 gr pudra şekeri / 250 gr tereyağ / 2 yemek kaşığı limon suyu / 2 yemek kaşığı süt / 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi / 1 paket vanilya
Oda sıcaklığındaki tereyağ ve pudra şekerinin yarısı varsa pasta robotu yoksa el çırpıcısı ile krema kıvamına gelene kadar çırpılır. Kalan pudra şekeri ve limon kabukları el ile ovulur ve tereyağlı karışıma eklenir. Son olarak da karışıma süt, limon suyu ve vanilya eklenerek yıldız uçlu krema torbasına alınır. Buzdolabında beş dakika bekleyen frosting cupcakeleri süslemeye hazırdır
Cup Cake'imizin kremasını yapmak da Çilek Kız'a çok eğlenceli geldi,
Bu arada süsümüzden de hiç taviz vermeyiz hala yiğen,
Saçımızda tacımız, Tütülü eteğimiz, süslü bluzumuzla çok da güzeldik :)
Final ise çok süperdi,
Afiyetle yedi güzelce yaptığı cup cake'kini İpek kız,
Nazar değmesin sana dünya güzeli,
Halan özledi seni

AFİYET OLSUN

7 yorum:

Hayat İzlerim, Kitap Sesleri dedi ki...

Bu cup cake tadından yenmez vallahi :)

Bülbülün Yeri dedi ki...

Yerim ben o güzel suratı. MaaşAllah diyorum.Ellerine sağlık şirinenin . Kim bilir ne lezzetli olmuştur.?
Afiyet olsun.
Sevgiyle kalın.

GÜLTER ÖZGÜR dedi ki...

hikayesi olan cupcake tariflerini severim :)
hala & yeğen ikinize de maşallah ve ellerinize sağlık diyeyim...

meri dedi ki...

o elleri öperim ben prenses yaa

mehtap dedi ki...

ay o güzelin eli değer de cupcake güzel olmaz mı, maşallah çok şirin. Ben de halayım bir erkek yeğenim var 8 yaşında , çok seviliyor gerçekten. Ellerinize sağlık, afiyetler olsun.

complete_the_sentences dedi ki...

Oldu mu ama şimdi? Her şeyi buluruz da, o prensesten nasıl bulucaz?! :/ Prens olsa olma mı? Bizde böyle kek mek çırpmayı pek bi seven yakışıklı prens var, onunla deniyim ben bi. ;) Sevgiler... :)

kadriye dedi ki...

Afiyet olsun. İpekcik çok tatlı maşallah. Benim kızım da bayılır benimle kek pasta yapmaya şanslı yız