5 Eylül 2008 Cuma

İLK İFTAR DAVETİM

Çanakkale'den arkadaşım Elif geldi Ankara'ya bir eğitim programına katılmaya,
Onu iftara aldım,
Bir gün önceden hazırladım tüm yemekleri,
İşten çıkıp eve gelince iftara sadece yarım saat kalıyor,
Düğün çorbası,
Hünkar beğendi,
Pilav,
Tatlı olarak da Çanakkale'nin peynir tatlısı üzeri dondurma vardı,
Sofrayı fotoğraflamak aklıma gelmedi,
Hünkar beğendiyi çekebildim,
Koşturmaktan fırsatım ancak oldu....
Zerrin de vardı yemekte,
Bir gün önce Elif'i o davet etmişti,
Güldürdü bizi; "benim yemeklerimden sonra kuru ekmek koysan bayılarak yer " diyerek,
Ramazan bereketi ile geliyor,
Salata, iftariyelikler derken masa doluyor zaten,
İftar sonrası çay, tatlı derken saat 10'u buldu,
Meyveye yer kalmadı,
Arkadaşlarım gidince üzüldüm meyve ikram edemedim diye....
Yoğun istek üzerine :)
Hünkar Beğendi Tarifi :

Kuzu koldan kuşbaşı yaptırıyorsunuz,
Soğanı pembeleştiriyoruz, etleri koyup çeviriyoruz, domates ve salça ekleyip az miktarda su ile pişiriyoruz.
Patlıcanları ocağın üzerinde közlüyoruz (ocak biraz kirleniyor ama, bu şekilde közlenmiş patlıcanın tadı başka oluyor)
Közlenmiş patlıcanları küçük küçük doğruyoruz,
Tavada tereyağı ve unu kavuruyor, üzerine süt ekliyoruz,
Sonrasında da patlıcanları ekleyip çeviriyoruz,
En son da, kaşar peyniri rendesini de ekliyoruz,
Tabağın altına beğendiyi, üzerine de etleri koyup servise hazır ediyoruz,
Afiyet şeker olsun :))

15 yorum:

Rüzgar dedi ki...

Çok nefis gözüküyor, ellerine sağlık mavianne :) Sevgiler.

KelebekGibi dedi ki...

Tabak istah acici gözüküyor, eline saglik mavianne:)
Kesinlikle bereketli oluyor Ramazanda, insan buluyor birseyler yapacak. Allah olmayanlara kolaylik versin, hayirseverler insallah yanlarindaki fakirleri görüp bu ayda yardim ederler.
Sevgiler.

filiz dedi ki...

selam,
sen bu hünkar beğendiyi ne güzel yapıyorsun ellerine sağlık,
ramazan bereketli oluyor gerçekten,
yemekleri zevkle yapıyorsun her zamankinden daha leziz oluyor,
sevgiler,düğüne ne giyeceğini tasarladınmı merak ettim

Cocukla Cocuk dedi ki...

Hünkar beğendiye bayılırım, nefis görünüyor.
Arkadaşlarınla iftar çok keyifli olmuştur eminim.

ismail canbulat dedi ki...

yapma be kardeş.. mahvediyorsun bizi.. bu nasıl bir şeydir böyle!? :))

(acil, ayrıntılı tarifini postala bana.. :))

hayırlı ramazanlar..

laleninbahcesi.blogspot.com dedi ki...

kankiii sen şimdi acilen bu hünkar beğendinin tarifini yazıyosun biiir,bi dahada resim çekmeyi unutmuyosun iikiii. Öptüm seni

laleninbahcesi.blogspot.com dedi ki...

kankii tarif süper. Ama önceden hazırlarsak beğendiyi , içindeki kaşar sertleşiyor mu. Yani bir gün önceden beğendiyi hazırlamak mümkün mü. cevabını bekliyorum . Yarın yapıcam

Desertwind dedi ki...

Hunkar begendiye bayilirim:)Etinden ziyade patlicanli kismi.Ellerine saglik:)

Not: Gecen gun sayfanda mercimek corbasi gorup imrenmistim ya, bugun gidip yedim:)

Sinem YAMAN dedi ki...

Eline sağlık Çok severim hünkar beğendiyi.

nalan dedi ki...

yemek güzel,
pişirip sunan daha da güzel,
bu sofrada peçete mi olsak acep...

Adsız dedi ki...

damak lezzetimiz aynıymış.şimdi fark ettim bende 7 eylülde iftar vermiştim.benim menümdede düğün çorbası,hünkar beğendi pilav,v.s vardı:))

hünkar beğendiyi çok severim:))Ellerine sağlık:))

biolog77.blogcu.com

Tuana dedi ki...

Harika gözüküyor, ellerinize sağlık.

tatesal dedi ki...

Çok güzel olmuştur eminim senin hünerli ellerinde Hünkarbeğendi....Hünkar beğenirde biz beğenmezmiyiz,hımmm enfesss...
Mavianne sana köz tavasını tavsiye etmek istiyorum;hem ocak kirlenmiyor,hemde birçok sebzeyi bir seferde közleyebiliyorsun...Ben geçenlerde Migrostan aldım...Fiyatı da 15 tl...
Çalışan insan misafir ağırlarken daha çok yoruluyor değilmi?

tatesal dedi ki...

Harika bir lezzet denemk lazım ...Közlenmiş patlıcan olsunda ne olursa olsun yeter...
Ocağın kirlenmemsi için köz tavası almanı tavsiye ederim...
Sevgiler...

tatesal dedi ki...

Hünkar beğendiyi denedim,beğendim ve bugün yayınladım...Seninde linkini verdim...Eeee tarifi senden aldım tabiiii...
Sevgiler...